09-Sapa

Sapa o abbamele

cos’è: Decotto di miele
ingredienti: Miele, aromi naturali, polline

Categoria:

Descrizione prodotto

cos’è: Decotto di miele
ingredienti: Miele, aromi naturali, spezie.

Un prodotto della tradizione sarda, la Sapa è un decotto che viene ottenuto aggiungendo al miele dell’acqua e fatto ritirare nuovamente sino a densità desiderata attraverso una cottura lenta sino a far rievaporare l’acqua aggiunta, aggiungendo successivamente degli aromi naturali quali scorza di arancio o di limone, semi d’anice, mele cotogne.

Può essere utilizzato in vari modi, uno dei più usati è sicuramente come ingrediente nel settore dolciario. Indicato anche per accompagnare i formaggi.

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